Opskrifter
Protein og sundhed
Protein er vigtigt for at have en stærk og sund krop, men vi er tilbøjelige til at overse det nødvendige makronæringsstof, som får ekstra stor betydning, jo ældre vi bliver og i takt hermed et stigende behov for at vedligeholde kroppen og dens funktioner. I en ny bog, Proteinmanifestet, guider forfatter og kostrådgiver Jane Faerber dig igennem proteinets betydning, og ikke mindst får du lækre proteinrige opskrifter, som du let kan lave i hverdagen.
Mere end bare kage
En historisk kageklassiker er det sønderjyske kaffebord med sit væld af lækre kager. Forfatteren Nicole Mørck, der har deltaget i tv-programmet, Den store Bagedyst, er nu klar med sin tredje bagebog, som er stærkt inspireret af, at hun selv er sønderjyde og af sin farmor blev indviet i den sønderjyske kagetradition.
Faste med succes
Danskerne har i høj grad taget faste til sig. Hver fjerde springer faktisk ofte et hovedmåltid over, og hver tiende faster. Men hvordan sikrer vi, at vi får den rette ernæring, når vi vælger at pille måltider ud eller i perioder helt udelader dem?
Sig farvel til den ultraforarbejdede mad
Et af tidens mest hotte emner på fødevare- og ernæringsområdet er ultraforarbejdede fødevarer, som på sigt kan gøre os syge. Med den nye kogebog, 4 uger uden ultraforarbejdet mad, får alle, der gerne vil spise mad, der rent faktisk er ægte, en håndsrækning.
Måltider, der vækker alle sanser til live
Gode råvarer har stor betydning for det gode måltid og det samme har præsentationen af dem. Et måltid, der er veltilberedt og æstetisk smukt, vækker nysgerrighed rundt om bordet og kan sætte gang i samtaler og skabe gode minder. Kogebogen, Sæson, præsenterer årstidens måltider på smukkeste vis.